الأرز الأبيض هو طبق أساسي لا غنى عنه على مائدة الإفطار، يتميز ببساطته وسهولة تحضيره، ويمكن إضافة لمسة كريمية خفيفة لإثراء مذاقه، واليوم توضح الشيف حنان مدحت طريقة إعداده بنتيجة مضمونة.
المقادير:
أرز مصري مغسول ومصفى
ملعقة سمن أو زيت
ملح حسب الرغبة
فص حبهان
ماء أو مرق
طريقة التحضير:
-يسخن قدر على النار ويضاف السمن أو الزيت.
-يوضع الأرز ويقلب مع فص الحبهان.
-يضاف الماء أو المرق حتى يغطي الأرز بمقدار عقلة إصبع، ويترك حتى يغلي.
-تخفض الحرارة ويغطى حتى ينضج، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكريمة قبل تمام النضج لمذاق أغنى.
وبالهناء والشفاء..