نحتفل في الأحد الثالث من شهر يوليو باليوم العالمي للآيس كريم، للاحتفاء بإحدى أكثر الحلويات الصيفية شعبية بين الكبار والصغار، ورغم ارتباط تلك الحلوى غالبا بكميات كبيرة من السكر والدهون، فإن خبراء التغذية يؤكدون أن تحضيره في المنزل بمكونات طبيعية يتيح تقديم بديل صحي ولذيذ للأطفال، مع إمكانية التحكم في كمية السكر وإضافة الفواكه الطازجة ومنتجات الألبان الغنية بالعناصر الغذائية، وفقا لما نشر على موقع " eating well"
-آيس كريم الموز والفراولة:
تعد هذه الوصفة من أسهل الخيارات الصحية، حيث تعتمد على شرائح الموز والفراولة المجمدة مع الزبادي اليوناني قليل الدسم، ويضاف إليها القليل من الفانيليا أو ملعقة صغيرة من العسل حسب الرغبة. تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة وكريمية، ثم تقدم مباشرة أو توضع في الفريزر لفترة قصيرة حتى تكتسب قواما أكثر تماسكا.
-آيس كريم الزبادي والتوت:
يمكن مزج الزبادي الطبيعي مع التوت الأزرق أو الفراولة المجمدة للحصول على حلوى غنية بالكالسيوم ومضادات الأكسدة، ويمنح التوت اللون الطبيعي والنكهة المميزة دون الحاجة إلى ألوان أو نكهات صناعية، كما يمكن تزيينها بقطع الفاكهة الطازجة قبل التقديم.
-آيس كريم المانجو الطبيعي:
للحصول على مذاق استوائي منعش، تخلط مكعبات المانجو المجمدة مع الزبادي أو الحليب، ويمكن إضافة القليل من عصير البرتقال لإبراز النكهة، وتتميز هذه الوصفة بأنها مصدر جيد لفيتامين C والألياف، مما يجعلها خيارا مناسبا للأطفال خلال فصل الصيف، وينصح خبراء التغذية بالاعتماد على الفاكهة الطازجة والمحليات الطبيعية بكميات معتدلة، مع تجنب الألوان الصناعية والإضافات عالية السكر، حتى يستمتع الأطفال بحلوى صيفية لذيذة تجمع بين الطعم المنعش والقيمة الغذائية.