تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية:
تُعد الشوكولاتة الداكنة مصدر غني بـالمغنيسيوم، كما أنها تحتوي على نسب عالية من:
-الحديد.
-النحاس.
-المنغنيز.
-ألياف بريبايوتيك التي تُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك، تُعد الشوكولاتة الداكنة غنية بـمضادات_الأكسدة المفيدة، وهي عناصر تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة التي قد تسبب تلفًا خلويًا وتؤدي إلى الإصابة بالأمراض.
كما تفيد الشوكولاتة الداكنة بشكل خاص صحة القلب، إذ تحتوي على مركبات الفلافانول، وهي مضادات أكسدة قوية تمنع تأكسد الكوليسترول الضار (LDL) وتراكمه على جدران الشرايين.