«حلوى المولد، خاصة الحلوى الصحية بمعنى المُصنعة بطريقة آمنة وبنسب سكر قليلة، هذه مفيدة، بها نسب سكر معقول، وممكن تناولها باعتدال وهذا ما سيحدث لارتفاع سعرها، بها مغذيات للصحة، لكن كل هذه المغذيات موجودة فى مصادر أخرى من الأغذية بخلاف حلوى المولد، بالإضافة إلى ضرورة شرائها من مصدر آمن والبعد عن الحلوى المصنّعة بخامات غير صحية وبنسبة سكر عالية أو مصنّعة فى أماكن غير صحية، أو خامات غير صالحة للاستخدام» هذا ما أكدته الدكتورة عفاف عزت، أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومى للبحوث.
«د. عفاف»، أضافت: مع ارتفاع الأسعار، فشراء حلوى المولد لم يعد بالكميات الكبيرة المعتاد شراؤها فى سنوات سابقة، وكنا وقتها نحذر المواطنين ونطالبهم بترشيد تناولها؛ لأن نسبة السكر بها مرتفعة، وأن السكر له أضرار على مناعة الجسم ويقللها، أيضا يؤدى إلى أمراض منها السرطانات وبالأخص سرطان الثدي، أيضا يؤثر السكر على المزاج العام وممكن يؤدى إلى اكتئاب، بالإضافة إلى السمنة، أما مرضى السكر فلهم متابعة خاصة مع الطبيب المعالج له ومحدد له كميات معينة ويعرف حدوده ويسير وفق نظام وصفه الطبيب المعالج، لكن مَن يتناول دون وعى ومعرفة هو مريض السمنة.
وتابعت: حلوى المولد كعادة دائمة وشرائها يعد أحد مظاهر الاحتفال بمولد النبى صلى الله عليه وسلم، وحلوى المولد لها فوائد غذائية، لكنها فى نفس الوقت لها أضرار صحية، إذا تحدثنا عن فوائدها، وبالأخص الأصناف المصنّعة بطريقة سليمة، نجد أن نسبة السكر بها قليلة، ويعتمدون أكثر على الخامات سواء فولية أو حمصية ومختلف المكسرات سواء كاجو وفستق وجوز ولوز، ونجدها مجمعة بنسب سكر قليلة، وبالتالى مَن يتناولها سيتلقى نسبة سكر ليست عالية، وسيستفيد بالعناصر الغذائية الموجودة فى مصادر منها مضادات الأكسدة، وهى مهمة لمرضى القلب، بها وكالسيوم وماغنسيوم مهمان لصحة العظام، أيضا بها زنك وهو مهم للسيدات وللأطفال فى مراحل العمر المختلفة، فحلوى المولد رغم ما بها فوائد كثيرة، لكن هذا لا يعنى تناولها بغرض الحصول على هذه الفوائد؛ لأن هذه الفوائد موجودة فى أطعمة كثيرة.
وحذرت «د. عفاف»، من شراء حلوى مولد مصنعة بطريقة عشوائية، قائلة: من المهم شراؤها من مصادر آمنة ومصنّعة بطريقة صحية، خاصة أن هناك منتجات نسبة السكر بها تكون عالية جدا، وهذه هى الأصناف التى تندرج تحت مضار السكر مثل السمنة، وتضر بمؤشر السكر داخل الجسم، يؤدى إلى الاكتئاب، لذا لا بد من شرائها من مصادر موثوق بها وآمنة، فبدلا من شراء كميات كبيرة بسعر رخيص من مصدر غير موثوق به، يتم شراء كميات أقل بنفس السعر فى سبيل شراء منتجات مضمونة وصحية وسليمة.
كما أوضحت أنه «توجد حلوى مولد "دايت" معتمدة على سكر "دايت"، وتُباع على أنها لمرضى السكر ومَن يطبقون أنظمة "رجيم"، ولكن هذه الأصناف الإكثار منها مضر؛ لأن الترويج على أنه سكر من مصدر طبيعى "نبات مثلا" فتحدث لها عملية استخلاص، وبالتالى فهى من البداية للنهاية تعتبر سكريات مصنّعة، والإكثار منها له أضرار منها أن يكون الشخص عرضة للإصابة بمرض السكر فيما بعد، فالإكثار من السكريات المصنعة له أضرار صحية كثيرة، لذا يجب تناولها بحذر».
وبالنسبة للأطفال قالت «د. عفاف»: نفس النصائح للأطفال، وإن كان الأطفال فئة آمنة نسبيا؛ لأن الطفل فى مرحلة نمو وفى حركة مستمرة، ومعدل الحرق عنده عالٍ بخلاف الكبار.