نقص البروتين يؤثر على الجسم بشكل واسع، حيث يؤدي إلى ضعف العضلات، مشاكل في المناعة، تغيرات في الشعر والبشرة، وتأخر النمو عند الأطفال، ويشير الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية العلاجية إلى أنه في الحالات الشديدة قد يسبب تورم أو أمراض خطيرة،ومن أهم تأثيرات نقص البروتين على الجسم هي:
- فقدان العضلات:
الجسم يبدأ باستخدام البروتين المخزن في العضلات لتغطية الاحتياجات الأساسية، مما يؤدي إلى ضعف عام ونقص الكتلة العضلية.
- ضعف المناعة:
البروتين ضروري لتكوين الأجسام المضادة، ونقصه يزيد من التعرض للعدوى والأمراض.
- التورم:
يحدث بسبب نقص الألبومين الذي يحافظ على توازن السوائل في الدم، فيتجمع السائل في الأطراف أو البطن.
- مشاكل في الشعر والبشرة والأظافر:
الشعر يصبح هشًا ويتساقط، البشرة جافة وشاحبة، والأظافر هشة.
- تأخر النمو عند الأطفال:
البروتين عنصر أساسي لبناء العضلات والعظام، ونقصه يؤدي إلى قصر القامة وتأخر التطور الجسدي.
- تغيرات في المزاج والتركيز: البروتين يدخل في تكوين الناقلات العصبية، ونقصه قد يسبب تقلبات مزاجية وضعف التركيز.
- بطء إلتئام الجروح: البروتين أساسي لإصلاح الأنسجة، ونقصه يبطئ عملية الشفاء.
- مشاكل في العظام: نقص البروتين مع الكالسيوم وفيتامين D يزيد خطر الكسور.