يقول د.أحمد فهمي أخصائي التغذية: تُعد القهوة من أفضل المشروبات التي يمكن تناولها لدعم صحة الكبد.
فشرب القهوة قد يساعد على حماية الكبد من الأمراض، حتى لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مشكلات صحية مرتبطة بهذا العضو.
كما أت تناول القهوة قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بـ تليف الكبد (وهو تلف دائم في أنسجة الكبد) لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد المزمنة.
كما قد يساهم شرب القهوة في تقليل خطر الإصابة بأحد أكثر أنواع سرطان الكبد شيوعًا، إضافة إلى تأثيراته الإيجابية في تقليل التهاب الكبد وأمراضه المختلفة.
كما أن شرب القهوة يرتبط بـ انخفاض خطر الوفاة لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد المزمنة، وتظهر الفوائد بشكل أكبر لدى الأشخاص الذين يتناولون ما لا يقل عن ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا.