مع اقتراب الفصل الدراسي الثاني، تزداد مخاوف الأمهات من إصابة الأطفال بنزلات البرد والإنفلونزا، خاصة مع انخفاض درجات الحرارة وتقلب الطقس، وفي ظل هذه الأجواء، يصبح الاهتمام بالتغذية السليمة خط الدفاع الأول لدعم مناعة الأبناء وحمايتهم من الأمراض الموسمية، فاختيارات الطعام اليومية لا تمنح الطفل الطاقة فقط، بل تلعب دورا أساسيا في تقوية جهازه المناعي ومساعدته على مقاومة البرد الشديد، وهو ما يجعل اتباع نظام غذائي متوازن أمرا لا غنى عنه خلال هذه الفترة.
وفي السطور التالية نستعرض مع خبيرة تغذية أهم النصائح الغذائية لتقوية مناعة الأبناء خلال الدراسة.
ومن جهتها تقول الدكتورة أسماء أحمد حسين مدرس التغذية بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، في تصريح خاص لبوابة "دار الهلال"، يعقد بعض الناس أن شراء وتناول كميات كبيرة من الطعام، يعني حصول الجسم على ما يحتاجه من عناصر غذائية وفيتامينات مهمة، اعتقاداً منهم أنها ستقوي جهاز مناعتهم، وتمنحهم حماية إضافية ولكن هذا الاعتقاد خاطئ للغاية، فمن المهم اتباع نظاماً غذائياً سليماً يتكون من جميع العناصر الغذائية لضمان سلامة وصحة الجسم، وفى البداية يجب على الام الالمام بأن الطفل يستمد معظم العناصر الغذائية من الأغذية الكربوهيدراتية حيث تتراوح نسبة الكربوهيدرات من 65:50 % من الطاقة الكلية وتتراوح نسبة البروتين من 20:15% من الطاقة الكلية، و تتراوح نسبة الدهون من 30:20 % من الطاقة الكلية، لأخذ الاحتياجات الكافية من الفيتامينات والاملاح المعدنية يجب الحرص على تناول الخضراوات والفاكهة فى صورتها الطازجة
وأضافت أن هناك مجموعة من الأغذية التي تزيد تركيز الطلبة خلال فترة الدراسة، ومنها ما يلي:
-الجوز، حيث يعد من أفضل أغذية الدماغ للطلاب، إذ يعزز الذاكرة ويرفع مستويات التركيز، كما يعزز الحالة المزاجية ومهارات التفكير المنطقي.
-اللوز، أحد أفضل الأطعمة للطلاب، إذ إن مضغ كمية قليلة من حبات اللوز في أثناء الدراسة يزود الطالب بالبروتين الأساسي، والدهون الصحية التي تسد الجوع وتعزز التركيز.
- تتصدر الفواكه الطازجة القائمة، ومنها التفاح والخوخ والموز والحمضيات، وهي غنية بالفلافونويد، فهي تعزز الذاكرة والصحة العقلية، إضافة لفوائد صحية أخرى.
- تحتوي بذور اليقطين على الزنك والبروتينات والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية والمعادن التي تعزز عملية التمثيل الغذائي والمناعة وعمل الدماغ وتحافظ على صحة الجهاز العصبي للطلاب.
- ينصح بتناول البيض المسلوق للحصول على فيتامين ب 12، للحفاظ على الأداء السليم لوظائف الدماغ والذاكرة الضرورية للدراسة.
-البروكلي، حيث يعد من أهم مصادر فيتامين ك، إذ يوفر 160 جرام من البروكلي المطبوخ كمية من ذلك الفيتامين أكبر من الكمية اليومية الموصى بها يومياً، وهو مهم لتكوين أحد أنواع الدهون المهمة للدماغ، كذلك يحتوي هذا النبات على كمية من مضادات الأكسدة، مما قد يساعد على حماية الدماغ والذاكرة من التلف، كما أنه قد يحسن الحالة المعرفية.
-ينصح بتناول الأغذية التي تحسن من الذاكرة مثل الأفوكادو، والشكولاتة.
-الأسماك الزيتية والأفوكادو والمكسرات أيضا مصادر ممتازة لأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تعزز تكوين الخلايا العصبية وتمنع من تأكسدها.
- تناول الأطعمة المعززة للمناعة للوقاية من نزلات البرد مثل الحمضيات، لأنها مليئة بفيتامين C الذي يساعد على الوقاية من نزلات البرد، والتوت كمصدر ممتاز للبيوفلانونيدات والتي ثبت أنها تقلل من أمراض الجهاز التنفسي، والزنجبيل حيث يحتوي على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهابات قد تؤثر على وظائف المناعة.
-العسل الابيض، لأنه يحتوي العسل الخام على العديد من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات وأحماض الفينول، والتي تعزز مناعة الجسم وتعمل على الحد من تأثير الجذور الحرة الضار الذي يشمل إتلاف الخلايا وتسريع عملية الشيخوخة والمساهمة في تطوير بعض الأمراض، مثل السرطان ومرض السكري.
-شرب كميات كافية من الماء، وممارسة التمارين الرياضية، وتعزيز جهاز المناعة من خلال النوم بشكل جيد، ومحاولة التقليل من التوتر أثناء اليوم.
- ضرورة الابتعاد عن المشروبات الغازية، وبشكل خاص مشروبات الطاقة؛ لما لها من آثار سلبية على الذاكرة، وعلى نشاط الجسم، وكذلك الابتعاد عن تناول الأكل سريع التحضير، لأنها عديمة الفائدة.
- زراعة النباتات الخضراء بالقرب من مكان الدراسة والعمل، إذ وجد أن النباتات حسنت من نشاط الذاكرة لدى الأطفال، كما ينصح بتشغيل بعض الموسيقى الهادئة لما لها أثر نفسي في تحسين وتنشيط الذاكرة.
- حرص الام أن يتضمن الاعداد والتقديم أن تكون الوجبات شهية وجذابة ومغذية ولا تبعث على الملل.