تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: الفستق له العديد من الفوائد الصحية المذهلة مثل:
١. يعزز صحة القلب:
يُعرف الفستق بفوائده القلبية المميزة فقد أظهرت الدراسات أن تناوله بانتظام قد يُساهم في:
-خفض مستويات الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار (LDL)، و الدهون الثلاثية.
-رفع أو الحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
-تقليل ضغط الدم.
-كما أن الفستق غني بالدهون الصحية، والألياف، والبوتاسيوم، وفيتامين B6، ومضادات الأكسدة، وهي عناصر قد تساعد على تقليل الالتهاب وحماية الخلايا من التلف.
٢. يساهم في تنظيم سكر الدم:
قد يساعد الفستق أيضًا على تحسين التحكم في مستويات سكروالدم، وخاصةً لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي أو من لديهم خطر مرتفع لأمراض القلب.
٣. قد يساعد في فقدان الوزن:
يدعم جهود خسارة الوزن، فالأشخاص الذين يدرجون الفستق في نظامهم الغذائي يوميًا غالبًا ما يستهلكون كمية أكبر من الألياف وأقل من السكريات المضافة، مقارنةً بمن لا يتناولونه.