شهدت أسعار اللحوم في الأسواق المصرية خلال عيد الأضحى 2026 حالة من التباين بين الهايبر ماركت ومحلات الجزارة، مع زيادة الإقبال من المواطنين على شراء اللحوم الحمراء والمصنعات واللحوم الضاني، إلى جانب منتجات الكرشة والفشة والكوارع التي تعد من الأكلات الأساسية على موائد المصريين خلال أيام العيد.
وبالمقارنة بين الأسعار المعلنة في الهايبر ماركت ومحلات الجزارة، يتضح أن محلات الجزارة ما زالت تقدم أسعارًا أقل نسبيًا في أغلب الأصناف، خاصة اللحوم الطازجة والمفروم والمصنعات، بينما تعتمد الهايبر ماركت على تقديم منتجات مجهزة ومعبأة وخدمات حفظ وتغليف ترفع من متوسط الأسعار.
أسعار اللحوم في الهايبر ماركت
سجل سعر كيلو اللحم الكندوز داخل الهايبر ماركت نحو 450 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحم المفروم 495 جنيهًا للكيلو، ووصل سعر السجق البقري البلدي إلى 350 جنيهًا، والبرجر البلدي إلى 380 جنيهًا.
كما سجل سعر الإسكالوب شرائح نحو 540 جنيهًا للكيلو، والكبدة البقري الشرائح 500 جنيه، فيما بلغ سعر سن البقري 500 جنيه، ولحمة الكباب 540 جنيهًا، والشاورما البقري 540 جنيهًا للكيلو.
وفي قطاع اللحوم الضاني، وصل سعر كيلو اللحم الضاني إلى 500 جنيه، بينما سجلت كفتة الضاني 700 جنيه للكيلو، كما ارتفع سعر كفتة الشوي إلى 770 جنيهًا للكيلو، لتعد من أعلى الأصناف سعرًا داخل الهايبر ماركت.
أسعار اللحوم في محلات الجزارة
على الجانب الآخر، استقرت أسعار اللحوم في محلات الجزارة عقب ذبح الأضاحي، حيث سجل سعر كيلو اللحمة الحمراء نحو 410 جنيهات، بينما تراوح سعر الموزة والكولاتة الناعمة والسن الأحمر بين 395 و415 جنيهًا.
وبلغ سعر كيلو الإنتركوت نحو 480 جنيهًا، فيما سجل عرق الفلتو 580 جنيهًا، وعرق التربيانكو 420 جنيهًا، بينما تراوح سعر البفتيك والبيكاتا والاستيك والشاورما عند 415 جنيهًا للكيلو.
كما سجل الكباب الحلة نحو 415 جنيهًا، والرقبة الناعمة 380 جنيهًا، والقشرة اللوح 385 جنيهًا، والسمانة 415 جنيهًا، فيما وصل سعر السمكة المدبح إلى 375 جنيهًا للكيلو.
مقارنة الأسعار.. من الأرخص؟
تكشف المقارنة بين الأسعار أن محلات الجزارة جاءت الأقل سعرًا في عدد كبير من الأصناف مقارنة بالهايبر ماركت، حيث يقل سعر اللحمة الحمراء بنحو 40 جنيهًا للكيلو، كما تقل أسعار الشاورما والبفتيك والاستيك بأكثر من 100 جنيه في بعض الحالات.
وفي اللحوم المصنعة، سجل سعر السجق والبرجر في محلات الجزارة نحو 330 جنيهًا للكيلو، مقابل 350 جنيهًا للسجق و380 جنيهًا للبرجر داخل الهايبر ماركت، بينما سجلت الكفتة الحاتي 350 جنيهًا مقارنة بـ770 جنيهًا لكفتة الشوي في بعض سلاسل الهايبر.
أما في اللحوم الضاني، فسجلت أسعار الضاني في محلات الجزارة نحو 425 جنيهًا للكيلو، مقابل 500 جنيه داخل الهايبر ماركت، بفارق يصل إلى 75 جنيهًا.