يعد الفول من أشهر الأطباق التي لا تخلو منها مائدة السحور في رمضان، حيث يمنح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة ويساعد على تحمل ساعات الصيام، واليوم تقدم "الشيف حنان مدحت" طريقة تحضيره بالقشطة.
المقادير:
كوب فول مدمس مهروس
ملعقة كبيرة قشطة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
طريقة التحضير:
-يسخن الفول في طاجن على النار.
-يتبل بالملح والفلفل الأسود.
-تضاف القشطة على الوجه قبل التقديم.
يقدم مع العيش البلدي والجبنة والطماطم والجرجير.
وبالهناء والشفاء..