تقول د.شريهان السويفي من الفوائد الصحية للبنجر:
1. يدعم صحة القلب والشرايين:
يعد البنجر من أفضل المصادر الطبيعية للنترات، التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية،
وتحسين تدفق الدم.
2. يدعم صحة الكبد:
تشير بعض الدراسات إلى أن البيتالينات قد تساعد في حماية خلايا الكبد وتقليل الإجهاد التأكسدي.
3. يحسن صحة الجهاز الهضمي:
الألياف الموجودة في البنجر تساعد على: تحسين حركة الأمعاء،تقليل الإمساك،دعم البكتيريا النافعة في القولون.