فوائد المشروم عند ممارسة الرياضة

يؤكد د. أحمد الشاعر استشاري التغذية، أن فطر عيش الغراب (المشروم) يمثل كنزا غذائيا للرياضيين بفضل سعراته المنخفضة ومحتواه الغني بالبروتين النباتي عالي الجودة والفيتامينات الحيوية مثل D و B. فهو يعزز المناعة بعد التمارين الشاقة ويقلل بشكل ملحوظ من الالتهابات، كما يساعد محتواه العالي من البوتاسيوم والزنك والسيلينيوم في تنظيم ضغط الدم وتقليل التشنجات العضلية، كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية وألياف تدعم التركيز والأداء الذهني وتسرع من عملية الاستشفاء العضلي، مما يجعله إضافة مهمة لنظام غذائي يهدف لرفع الكفاءة البدنية وحماية الجسم من إجهاد ما بعد التمرين.