تحتوي الفراولة على مركبات الفلافونويد وخاصة الأنثوسيانين الذي يمنحها لونها الأحمر، والتي تساعد على إسترخاء وتوسيع الأوعية الدموية، وهذا يحسن تدفق الدم ويقلل من الضغط على جدران الشرايين، وتشير الدكتورة جيهان عادل أخصائية التغذية إلى أهم فوائد تناول الفراولة وهي:
تحسين وظيفة البطانة الداخلية للأوعية الدموية:
البطانة الداخلية هي الطبقة الرقيقة التي تبطن الأوعية الدموية من الداخل، وهي ضرورية لوظيفة الأوعية الدموية الصحية.
خفض ضغط الدم:
تناول الفراولة بانتظام يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم، خاصة الضغط الإنقباضي (الرقم العلوي).
خفض الكوليسترول الضار:
إرتفاع الكوليسترول الضار هو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
تقليل الالتهابات:
تعتبر الفراولة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين وفيتامين C.
منع تراكم الصفائح الدموية
هناك مركبات معينة في الفراولة قد تساعد في منع التصاق الصفائح الدموية وتكوين الجلطات.
تحسين مستويات الدهون في الدم:
تعمل على خفض مستويات الدهون الثلاثية وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).