تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: طبق سلطة الخضروات كنز صحي له العديد من الفوائد:
بها خضار متنوع:
وبهذا هي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض.
غنية بالألياف:
الألياف عنصر مهم يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويحسن الهضم، و يقلل الكوليسترول ويساعد في الحفاظ على وزن صحي، وهذا يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
ترطّب الجسم:
الخضار والفواكه بها نسبة عالية من الماء، مثل الخيار والخس وفيهم 96% ميّاة، ما يعني أن طبق السلطة يساعد على ترطيب جسمك .