تتساءل الكثير من ربات البيوت عن الطرق السليمة لطهي البقوليات الجافة.
وحول هذا السياق، قدمت وزارة الصحة والسكان المصرية، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، أهم النصائح التي يجب اتباعها عند طهي البقوليات الجافة، وجاءت كالتالي:
- غسلها جيدًا قبل النقع
-النقع في ماء بارد مدة كافية على حسب نوع البقول
- تطهى على نار متوسطة للاحتفاظ بشكلها قدر الإمكان
- إضافة الملح بعد تمام النضج
-يفضل نقع الفاصوليا والفول والحمص لمدة 12 ساعة العدس البني لا يحتاج إلى النقع الطويل
-يجب على أصحاب الأمراض المزمنة استشارة الطبيب المعرفة الكمية المسموح بتناولها