تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: بذور الشيا أصبحت معروفة كأحد أشهر الأطعمة،
فملعقتان فقط (حوالي 28 جرامًا) تحتويان على ما يقرب من 10 جرامات من الألياف، ما يجعلها خيارًا ممتازًا لدعم صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع.
ويمكن طحن بذور الشيا في الخلاط واستخدامها كإضافة مقرمشة للزبادي أو الخضروات، كما يمكن نقعها في السوائل مثل العصير أو حليب اللوز، حيث تكتسب قوامًا طريًا يشبه المهلبية، مما يجعلها بديلًا ذكيًا للحلويات.