تشهد فترة الامتحانات ضغطا ذهنيا ونفسيا غير عادي على الطلاب وفي خضم التركيز على المذاكرة، يغفل الكثيرون عن دور التغذية السليمة كعامل حاسم في دعم الوظائف الإدراكية وتعزيز الذاكرة والتركيز وتحسين الأداء بشكل عام.
تقول الدكتورة نهى القاضى استشاري التغذية إن الأداء العقلي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بما يتناوله الطالب، فالدماغ على الرغم من صغر حجمه يستهلك طاقة هائلة ويعتمد بشكل رئيسي على الجلوكوز كمصدر للوقود ولكن المهم ليس مجرد توفير السكر، بل توفيره بانتظام وبشكل متوازن، فالاعتماد على السكريات البسيطة سريعة الامتصاص كالحلويات والمشروبات الغازية يؤدي إلى ارتفاع سريع في الطاقة يليه هبوط حاد، مما يتسبب في تشتت الانتباه والتوتر والشعور بالإرهاق.
لذا، يجب أن تهدف التغذية في هذه الفترة إلى استقرار مستوى سكر الدم على مدار اليوم ويتم ذلك من خلال:
ـ وجبة فطار متكاملة مثل البيض أو الجبن مع خبز قمح كامل أو الشوفان، مما يمد الجسم بالطاقة المستدامة والبروتين اللازم.
ـ وجبات رئيسية متوازنة تحتوي على نشويات معقدة كالبطاطس والأرز البني وبروتين خفيف كالأسماك، والدجاج وكمية جيدة من الخضروات، مع تجنب الأطعمة الدسمة والمقلية التي تسبب الخمول.
ـ وجبات خفيفة سناكس كالفاكهة الطازجة، الزبادي، أو المكسرات غير المملحة بين الوجبات للحفاظ على نشاط المخ.
ـ ترطيب مستمر بشرب كميات كافية من الماء، حيث يؤثر الجفاف ولو بشكل طفيف سلبًا على التركيز والذاكرة.
كما يجب التنبيه إلى تجنب الإفراط في المنبهات كالشاي والقهوة خاصة لدى الأطفال والمراهقين لأن الكافيين الزائد يزيد القلق ويربك دورة النوم الطبيعية وهنا تكمن نقطة محورية أخرى؛ فالنوم الكافي ليس ترفا، فهو المرحلة التي يتم فيها تثبيت المعلومات وتنظيم الذاكرة و الجمع بين التغذية المتوازنة والنوم الجيد وإدارة التوتر هو الوصفة المثلى لعبور فترة الامتحانات بأفضل أداء عقلي ممكن.