قبل انطلاق العام الدراسي، تصبح الوجبات الخارجية خيارًا متكررًا للأمهات المنشغلات بين تحضير الفطور وتوصيل أولادهن، لكن قد تحتوى تلك الوجبات على علامات تلفٍ غير مرئية تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، ولذلك نقدم في السطور التالية أهم النصائح للحفاظ على صحة الأطفال من التعرض للتسمم الغذائي، وفقا لما نشر على موقع " Food Safety"
علامات التلف الغذائي التي عليك الانتباه لها:
-منتجات الألبان:
مثل الجبن أو اللبن، إذا لاحظت وجود عفن أسود أو أخضر، أو رائحة قوية وغير طبيعية، أو طعم خطر، فهذا يدل على تلف المنتج وينبغي تجنبه.
-الخضراوات والفاكهة:
في حالة وجود رائحة كريهة، ملمسًا طريًا غير طبيعي أو تحول إلى هريس، أو علامات عفن، فهذه كلها إشارات قاطعة على عدم صلاحيتها للأكل.
-اللحوم والمأكولات البحرية:
اللون غير الطبيعي أو القوام اللزج والرائحة الكريهة، كلها علامات تلف يجب الانتباه لها بشدة قبل الإعطاء لطفلك.
-المخبوزات والمعلبات:
قد يصاحب تلف هذه المنتجات ظهور عفن أبيض أو أخضر، أو روائح نفاذة، كما يمكن أن تتسبب المعلبات من نوع معين في انتفاخ العبوة، وضوح عكر بالمحتوى، أو خروج سوائل عند فتحها، وكلها تنذر بالخطر.
نصائح عملية للأمهات للحفاظ على صحة الأطفال:
- فحص سريع قبل التقديم، استخدمي حاسة الشم أولاً، ولو لاحظت رائحة غير طبيعية، عدلي عن الوجبة فورًا.
- المعلبات والمخبوزات، تأكدي من سلامة التغليف، وابتعدي عن أي منتج يبدو متهالكًا أو عبوات منتفخة.
- تغليف الوجبة المدرسية بطريقة صحية، الاحتفاظ بالطعام في ثلاجة منزلية حتى قبل التجميد أو التعبئة في أكياس عازلة يمكن أن يقلل انتقال البكتيريا.
- توعية الطفل ببعض الحواس، علميه أن يشم الطعام قبل تناوله في المدرسة، وإذا لاحظ شيئًا غير طبيعي، يخبركِ فورًا.