يحتل الشاي المكانة الأكبر في قلوب المصريين حيث أنه يعتبر أكثر المشروبات شهرة، وذلك بسبب إعتماد غالبية الأشخاص على تناوله كمشروب يومي مناسب لجميع الطبقات الاجتماعية، لكن هناك الكثير من الأقاويل حول أضرار شرب الشاي في الصباح، وذلك بسبب تأثيره على مستوي الحديد في الدم.
ويشير الدكتور مجدي نزيه إستشاري التثقيف الغذائي إلى أن الشاي يحتوي على كلٍ من الفلافونيد والبولفيينلوز التي تعتبر مضادات للأورام، بالإضافة إلى وجود حمض التانك التي يساعد على إنخفاض مستوي الكوليسترول في الدم، كما أن الشاي يعمل على تنقيه الصدر من شوائب التدخين.
كما أن مادة الكازين التي توجد في اللبن تؤثر سلباً على مادة الفلافونيد المتواجدة في الشاي، مشيراً أن حمض التانك المتواجد في الشاي يؤثر على إمتصاص الكالسيوم من الحليب، لذلك ينصح بتناول كوب من الشاي السادة على الريق للاستفادة من فوائد الشاي، ثم إذا فضل محبي الشاي بلبن تناول كوب منه فمن الممكن شربه لكن لابد أن يعلموا أن هذا المشروب لا فائدة منه على الإطلاق.