يقول د.هاني كريم أستاذ امراض الجهاز الهضمي: مرض السيلياك (الداء البطني) هو حالة يقوم فيها الجهاز المناعي بمهاجمة أنسجة الجسم عند تناول مادة الجلوتين" القمح، الشوفان" ، مما يؤدي إلى تلف في الأمعاء الدقيقة، وبالتالي تصبح غير قادرة على امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح.
ومن أعراضه:
-الإسهال (وقد يكون ذا رائحة كريهة بشكل ملحوظ).
-آلام في المعدة.
-الانتفاخ و الغازات.
-عسر_الهضم
-الإمساك
وقد تظهر أعراض عامة أخرى، مثل:
-التعب والإرهاق نتيجة سوء الامتصاص وسوء التغذية.
-فقدان الوزن غير المقصود.
-طفح جلدي حاد
-مشاكل في الخصوبة (العقم).
-تلف في الأعصاب الطرفية.
-اضطرابات في التوازن والنطق .