يقول د.خالد عوض استشاري الروماتيزم والمفاصل:
بعض الأطعمة قد تُفاقم أعراض التهاب المفاصل لدى بعض الأشخاص، خصوصًا الألم والتيبس والالتهاب، تختلف الاستجابة من شخص لآخر، لكن أكثر الأطعمة المرتبطة بزيادة الالتهاب تشمل:الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة: مثل المشروبات الغازية، الحلويات، والمعجنات المحلاةالكربوهيدرات المكررة: كالخبز الأبيض، الأرز الأبيض، والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض، الأطعمة فائقة المعالجة: مثل رقائق البطاطس، الوجبات السريعة، والوجبات الجاهزة، الدهون المتحولة: الموجودة في بعض المخبوزات والأطعمة المقلية،
الإفراط في اللحوم المصنعة: مثل النقانق واللانشون، الإفراط في الدهون المشبعة مثل الموجودة بكميات كبيرة في بعض اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم.