الإفراط في تناول الأطعمة الحارة قد يسبب حرقة المعدة وارتجاع المريء وتهيج القولون وزيادة خطر البواسير، كما قد يؤدي إلى مشاكل في الجلد والحلق، وبالرغم من أن الفلفل الحار يحتوي على فوائد مثل مضادات الأكسدة، إلا أن الاعتدال ضروري لتجنب الأضرار، وتشير الدكتورة هند يوسف أخصائية التغذية العلاجية إلى أبرز أضرار الأطعمة الحارة وهي:
حرقة المعدة والارتجاع المريئي يزيد إفراز العصارة المعدية، مما يسبب إرتجاعاً وحموضة مزمنة.
تهيج القولون قد يؤدي إلى إسهال أو آلام معوية خاصة عند مرضى القولون العصبي.
الأطعمة الحارة تزيد من تهيج الأوعية الدموية في المستقيم.
مشاكل في الجلد والحلق قد تسبب طفحًا جلديًا أو التهابًا في الحلق عند الإفراط.
إرتجاع العصارة المعدية الناتج عن الحموضة قد يضعف مينا الأسنان.
زيادة التعرق وخفقان القلب نتيجة تحفيز الجهاز العصبي.