مع حلول شهر رمضان المبارك، تبحث المرأة الحامل عن أطعمة ومشروبات طبيعية تعزز صحتها أثناء الصيام. ويبرز نبات "الخرشوف" كخيار مثالي على مائدة الإفطار، حيث يقدم كنزاً من الفوائد للأم والجنين.
تقول الدكتورة نهى القاضى استشاري التغذية أن نبات الخرشوف يعتبر من الأغذية الغنية بالعناصر الأساسية التي تحتاجها الحامل في رمضان، فهو مصدر ممتاز لحمض الفوليك "فيتامين ب9"، الضروري للنمو السليم للجنين والوقاية من التشوهات الخلقية، خاصة في الأشهر الأولى، كما يزخر بالحديد والمغنيسيوم والألياف، مما يساعد في مقاومة فقر الدم وتحسين عملية الهضم التي غالباً ما تتعطل بسبب الصيام.
وأضافت أن من أبرز فوائد تناول أوراق الخرشوف أو ثماره بعد الإفطار، قدرته الفائقة على دعم صحة الكبد وتحفيز إفراز العصارة الصفراوية وهذا يساعد بشكل كبير في التخلص من الشعور بالثقل والانتفاخ بعد وجبة الإفطار ويعالج عسر الهضم الذي تعاني منه كثير من الحوامل، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تعزز مناعة الأم وتحمي خلايا الجسم من الإرهاق.