يقول د.سامر السيد استشاري الصحة العامة: يُعد فيتامينC من أهم الفيتامينات الداعمة للجهاز المناعي، و نقص فيتامين C قد يزيد من قابلية الإصابة بالأمراض، كما يعمل هذا الفيتامين كمضاد للأكسدة، ما يساعد على حماية الجسم من السموم التي تسبب الالتهابات.
ويُعد الحصول على كمية كافية من فيتامين C بانتظام أمرًا ضروريًا للحفاظ على الصحة العامة، لأن الجسم لا يستطيع إنتاجه ذاتيًا، ولا يخزّنه لاستخدامه لاحقًا.
ومن الأطعمة الغنية بفيتامين C :
-الفلفل الحلو.
-الحمضيات.
-الكرنب..