مرحلة الطفولة المبكرة من عمر 1–3 سنوات فترة حاسمة للنمو الجسدي والمعرفي وتتطلب عناية خاصة.
تقول الدكتورة منى شهاب استشاري طب الأطفال إن في وجبة الإفطار من أهم الوجبات لأنها وقود يومه و يمكن تقديم بيضة كاملة أو بيضتين مصدر غني بالبروتين عالي الجودة والكولين الضروري للنمو العصبي، إلى جانب قطعة من الجبن لتوفير الكالسيوم والدهون الصحية، مع ملعقة صغيرة من عسل النحل أو المربى كمصدر سريع للطاقة مضافاً إلى شريحة خبز، أو بدلاً من ذلك ملعقتان من الفول المسلوق للألياف والبروتين النباتي أما وجبة الغداء، فتكفي ملعقتان كبيرتان من الأرز الممزوج بالخضار المقطعة للكربوهيدرات والفيتامينات مع قطع صغيرة من اللحم المفروم قليل الدهن للحديد والزنك، وثمرة فاكهة موسمية طازجة لمضادات الأكسدة في وجبة العشاء ينصح بتقديم الزبادي أو المهلبية أو الجيلي بالفاكهة، إضافة إلى بضع قطع من البسكويت مع الجبن أو المربي، أو ملعقتين من الأرز بالخضار، لضمان وجبة خفيفة وسهلة الهضم.
في حال عزوف الطفل عن شرب الحليب، يمكن تعويض الكالسيوم والبروتين عبر مصادر بديلة كالجبن، البيض، الفول، والعدس، كما يُسمح بإضافة الكاكاو غير المحلى إلى الحليب لتحسين قبوله مع الاحتفاظ بقيمته الغذائية. أما بخصوص رغبة الطفل في تناول البونبون والشوكولاته، فهي توفر طاقة سريعة بفضل السكر والدهون، لكن تركيز السكر المرتفع يؤدي غالباً إلى كبح الشهية و لذلك يفضل تقديمها حصراً بعد الوجبات الرئيسية كمكمل غذائي وليس كبديل، مع مراقبة الكمية لتجنب تأثيرها السلبي على الرغبة في تناول الأطعمة الأساسية.