المشروبات الغازية سواء العادية أو الدايت ترتبط بشكل مباشر بزيادة خطر الإصابة بالكبد الدهني والتهابات الكبد، وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن حتى الأنواع الخالية من السكر قد تكون ضارة بسبب تأثيرها على البكتيريا المعوية وتنظيم الشهية، فالاستهلاك اليومي يزيد احتمالية تراكم الدهون في الكبد ويضاعف خطر الوفاة المرتبطة بأمراض الكبد، ويشير الدكتور أحمد عطية أخصائي الأمراض الباطنة إلى تأثير المشروبات الغازية على الكبد كالتالي:
المشروبات السكرية تحتوي على الفركتوز عالي التركيز الذي يصل مباشرة إلى الكبد ويتحول إلى دهون، مما يؤدي إلى تراكم الدهون (الكبد الدهني) ويزيد خطر مقاومة الإنسولين.
المشروبات الغازية الدايت رغم خلوها من السكر، إلا أن الدراسات أثبتت أنها قد تسبب تغيرات في البكتيريا المعوية وتؤثر على تنظيم الشهية، مما يؤدي إلى زيادة الدهون في الكبد وربما ارتفاع خطر الوفاة المرتبطة بأمراض الكبد.
المشروبات السكرية والطاقة ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد والوفاة من أمراض الكبد المزمنة، خاصة عند النساء بعد سن اليأس.