تقول د.علياء المهدي استشاري التغذية العلاجية:
يساعد عصير الجزر في التخلص من الإلتهابات المعوية. بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة، بالإضافة إلى أنه مدر للبول.
أيضا يساعد عصير الجزر، في طرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرس .
وهو علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، ومقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين(A).