يقول د.أحمد كمال استشاري التغذية: من أفضل الطرق الصحية لتخزين الخبز :
-التجميد يعد من أحسن طرق حفظ الخبز ومنع فساده، لأنه قد يفسد في درجة حرارة الغرفة.
- ومن خطوات تخزين الخلز:
أول خطوة، تركه حتى يبرد نهائيا قبل ما تخزينه، ثم لفه في ورق فويل (ألمونيوم) أو بلاستيك تغليف، وضعه في كيس محكم الغلق.