تعد صواني الخبز من الأدوات الأساسية في المطبخ، لكن كثير من ربات البيوت يرتكبن أخطاء تؤثر على عمرها وكفاءتها ، هذه الأخطاء قد تجعل الصواني تتآكل، تتصبغ أو تفقد طلاءها غير اللاصق ، لذلك نستعرض لكِ أبرز الأخطاء الشائعة مع حلول سهلة للحفاظ عليها نظيفة وآمنة لأطول فترة ممكنة، لتستمتعي بخبز شهي وسهل التنظيف ، وفقاً لما نشر عبر موقع "eating well "
1- غسل الصواني في غسالة الأطباق :
الكثيرات يعتقدن أن غسالة الأطباق توفر الوقت، لكن الحرارة العالية والمواد الكيميائية تضعف الطلاء غير اللاصق وتسبب تصبغات في المعدن ، الحل الأمثل هو غسل الصواني يدويا باستخدام ماء دافئ وصابون خفيف ، فإذا كانت هناك بقايا صعبة، يمكن تركها منقوعة قليلا قبل تنظيفها، للحفاظ على مظهرها وأدائها لسنوات طويلة.
2- استخدام أدوات خشنة للتنظيف :
الإسفنجات المعدنية أو الفرشاة القاسية تخدش سطح الصواني وتسرع استهلاكها، خصوصا إذا كانت مطلية بطبقة غير لاصقة ، الطريقة الصحيحة هي استخدام إسفنجة ناعمة أو فرشاة بلاستيكية، مع إمكانية تنظيف البقع العنيدة باستخدام مزيج بيكربونات الصوديوم والخل بلطف ، بهذه الطريقة تبقى الصواني نظيفة دون الإضرار بالطلاء أو المعدن.
3- استخدام أدوات معدنية على الصواني :
التقليب أو تقديم الطعام باستخدام ملاعق وسكاكين معدنية يترك خدوش على الصواني، مما يفسد شكلها ويقلل من عمرها ، الحل السهل هو استخدام أدوات خشبية أو سيليكون أو بلاستيك مقاوم للحرارة عند التعامل مع الطعام ، هذا لا يحميها فقط بل يساعد أيضا على الحفاظ على جودة الطعام وعدم الالتصاق أو الاحتراق.
4- شطف الصواني وهي ساخنة :
غسل الصينية مباشرة بعد الخبز وهي ساخنة يؤدي إلى تغير مفاجئ في الحرارة، ما يسبب التواء المعدن وتشوهه مع مرور الوقت ، الحل بسيط اتركيها تبرد أولًا إلى درجة حرارة الغرفة قبل شطفها ، كما ننصحك بعدم استخدام حرارة عالية جدا أثناء الخبز، لتجنب التواء المعدن وتقليل الضرر على الطلاء.
5- الخبز مباشرة على الصواني بدون حماية :
ترك الطعام يلامس سطح الصينية مباشرة يؤدي إلى التصبغ والتشبّع ويجعل التنظيف صعب ، للحفاظ على الصواني استخدمي ورق الزبدة أو حصيرة سيليكون كطبقة واقية قبل الخبز ، هذه الطريقة تسهل التنظيف وتحمي السطح من البقع والخدوش، كما تساعد على توزيع الحرارة بشكل أفضل ويصبح الطعام مشوي ومتساوي دون الالتصاق بالصينية.