تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: البطيخ غني بـ البوتاسيوم، والـ L-سيترولين، و الليكوبين، وجميعها عناصر غذائية مرتبطة بخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
الـ L-سيترولين هو حمض أميني قد يساعد في تقليل ضغط الدم لدى بعض الفئات، أما الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة المسؤولة عن إعطاء البطيخ لونه الأحمر الوردي، فقد ارتبط بتأثير إيجابي على ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى فوائده الأخرى لصحة القلب .