يقول د.على سعيد أخصائي علاج السمنة والنحافة: من فوائد الأرز البني :
١. يدعم صحة القلب: حيث يساعد على خفض الكوليسترول لاحتوائه على الألياف.
٢. يحسن الهضم: غني بالألياف التي تمنع الإمساك وتحسن صحة الأمعاء.
٣. ينظم مستوى السكر في الدم: مؤشره الجلايسيمي أقل من الأرز الأبيض.
٤. يساعد في التحكم بالوزن: حيث يمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول.