تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية:
تُعدّ الذُرة المسلوقة من الأطعمة المحبوبة لدى الكثيرين فهي تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية. ومن أبرز العناصر التي تحتوي عليها الذُرة فيتامين C، وهو فيتامين أساسي يلعب أدوارًا حيوية متعددة داخل الجسم تتجاوز مجرد كونه مضادًا للأكسدة.
كما أن لها دور في تعزيز صحة العظام والغضاريف يساعد فيتامين C على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين أساسي يدخل في تكوين العظام والغضاريف والمفاصل. لذلك فإن الحصول على كميات كافية منه يساهم في الحفاظ على مرونة المفاصل وتقوية الهيكل العظمي.
كما يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في المحافظة على صحة الأسنان واللثة، حيث يساعد على تقوية الأنسجة الداعمة للأسنان ويقلل من احتمالية حدوث مشكلات اللثة والنزيف.