لا تدرك الكثير من النساء، ان الملح يعد صديق للطعام وللصحة في حال الاستخدام المعتدل له، وذلك لأن الإفراط في تناوله قد يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والكلى.
وحول هذا السياق، حذرت وزارة الصحة والسكان المصرية، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، أن الإفراط في استهلاك الملح، مؤكدة أنه يعد المصدر الرئيسي للصوديوم في الغذاء، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومضاعفاته الخطيرة، مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب.
وأوضحت الصحة أن الصوديوم عنصر غذائي ضروري للجسم، إذ يساهم في:
-الحفاظ على حجم بلازما الدم.
-تنظيم التوازن الحمضي والقاعدي.
-نقل النبضات العصبية.
-دعم الوظائف الطبيعية للخلايا.
وأوصت وزارة الصحة بعدم تجاوز 5 جرامات من الملح يوميًا، بما يعادل ملعقة صغيرة تقريبًا، وتشمل هذه الكمية الملح المستخدم أثناء الطهي أو المضاف إلى الطعام، وذلك للحد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.