طريقة عمل شوربة البسلة بالمشروم بمذاق شهي

تعد شوربة البسلة بالمشروم من الأطباق الخفيفة والمغذية التي تناسب مائدة الإفطار من شهر رمضان ، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، ولذلك نستعرض مع الشيف "حنان مدحت" خطوة بخطوة، وإليك التفاصيل :-

المكونات :-

- مشروم طازج مقطع شرائح

- بصلة مفرومة

- بسلة

- ملعقة زبدة

- ملعقتان صغيرتان دقيق

- مرق شوربة مع مكعب مرقة

- كوب لبن

- نصف كوب كريمة لباني (اختياري)

- ملح وفلفل أسود

- رشة نعناع لإضافة نكهة مميزة

طريقة التحضير :-

- في قدر على النار توضع الزبدة، ثم يُضاف البصل المفروم والبسلة ويُقلبان جيدًا حتى يذبلا ، بعد ذلك يضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يختلط بالمكونات، تضاف المرق مع الملح والفلفل، وتترك المكونات حتى تنضج.

- يرفع الخليط من على النار ويترك قليلًا حتى يهدأ، ثم يُضرب في الخلاط أو باستخدام الهاند بليندر حتى يصبح ناعم القوام، بعد ذلك يعاد إلى القدر مرة أخرى، ويضاف المشروم مع باقي الشوربة واللبن.

- يترك الخليط على النار حتى يغلي مع التقليب المستمر، ثم تضاف الكريمة اللباني في النهاية، تغرف الشوربة وتقدم ساخنة، وبالهنا والشفا.