تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذيا العلاجية:
من أشهر الأطعمة الغنية بفيتامين د والتي تحتاجها لتقوية المناعة في الشتاء:
1-السلمون:
الأسماك الدهنية مثل السلمون تحتوي طبيعيًا على فيتامين د، إلى جانب عناصر داعمة للمناعة مثل أحماض أوميغا-3 (DHA)، يمكن إضافته إلى السلطات أو تقديمه مع الأرز ليكون خيارًا ممتازًا لدعم مستويات فيتامين د.
2-عصير البرتقال:
عند اختيار عصير البرتقال، يُنصح بالبحث عن الأنواع المدعّمة بفيتامين د والكالسيوم وعناصر غذائية أساسية أخرى.
وبالإضافة إلى فيتامين_ط سي الداعم للمناعة، يوفر فيتامين د الموجود في هذه الأنواع المدعّمة دعمًا إضافيًا للجهاز المناعي.
3-الحليب:
إلى جانب الكالسيوم، يحتوي الحليب على فيتامين د، وفيتامين أ، والبروتين، وهي عناصر مهمة لوظائف المناعة.
4-التونة :
التونة المعلّبة خيار سريع وسهل لزيادة مدخول فيتامين د.
5-بعض أنواع المشروم:
يُعد الفطر المصدر النباتي الوحيد لفيتامين د، إذ يستطيع إنتاجه بعد التعرض للأشعة فوق البنفسجية، بطريقة مشابهة لما يحدث في جسم الإنسان.
يمكن استبدال نصف كمية اللحم المفروم بالفطر المفروم في بعض الوصفات لزيادة القيمة الغذائية دون التأثير على الطعم.
6-حبوب الإفطار:
العديد من أنواع حبوب الإفطار الشائعة تكون مدعّمة بفيتامين د وعناصر غذائية أخرى، ولتحقيق أقصى فائدة في وجبة الإفطار، يمكن تناولها مع الحليب وكوب من عصير البرتقال .
7-البيض:
يُعد البيض مصدرًا جيدًا لفيتامين د بشرط تناول الصفار.