تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: يعتبر البوتاسيوم من أهم المغذيات للجسم، وأهم العناصر الأساسية لتقليل القلق والتوتر والتحكم في ضغط الدم.
وتضم فوائده الصحية ما يلي:
١- تحفيز النشاط العصبي
يلعب البوتاسيوم دوراً هاماً في تحفيز وظيفة الدماغ في المستوى الطبيعي، حيث أن المستويات العالية من البوتاسيوم تسمح لمزيد من الأكسجين بالوصول إلى الدماغ، وبالتالي تحفيز النشاط العصبي وزيادة القدرة المعرفية.
٢- تقليل اضطرابات العضلات
يتطلب الانكماش والانبساط للعضلات وجود تركيز كاف من البوتاسيوم، وتوجد معظم أيونات البوتاسيوم في جسم الإنسان في خلايا العضلات، وهو يحافظ على وظيفة العضلات والأعصاب المثلى، كما يحافظ على سرعة ردود الفعل.
٣- منع التشنجات
تنتج تشنجات العضلات من انخفاض مستوى البوتاسيوم في الدم، ويمكن منع هذه الحالة عن طريق تناول موزة يومياً.
٤- تعزيز صحة العظام
هناك صفات معينة في البوتاسيوم تفيد الأحماض المختلفة في الجسم، مما يساعد على الحفاظ على الكالسيوم وإبقائه، كما أن تناول الفواكه والخضروات المرتفعة في البوتاسيوم يؤدي إلى زيادة كثافة المعادن في العظام.