تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: يساعد اختيار مكونات صحية لوجبة الإفطار على تقليل الكوليسترول الضار ورفع نسبة الكوليسترول النافع بالدم، ومن بعض أفضل الخيارات الصحية:
1. الشوفان:
يعد الشوفان من المصادر الغنية بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول في الدم، ولتعزيز القيمة الغذائية للشوفان يمكن إضافة المكسرات أو التوت، التي توفر أليافًا ومضادات أكسدة إضافية.
2. بياض البيض مع الخضروات
بينما يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الكوليسترول، يخلو بياض البيض من الكوليسترول ويعتبر مصدرًا للبروتين الخالي من الدهون، يمكن دمج بياض البيض مع عدد متنوع من الخضروات مثل السبانخ والطماطم والمشروم، للحصول على فطار منخفض الكوليسترول، وغني بالفيتامينات والمعادن.
3. الزبادي:
عادة ما يشيع تناول الزبادي في وجبة العشاء، لكن لا يوجد مانع من تناوله في وجبة الافطار ، مع الحرص على تناول منتجات خالية من السكر المضاف، ويمكن إضافة العديد من الخيارات الصحية مع الزبادي مثل الفواكه، أو المكسرات، أو بذور الشيا.