تعد أنيميا الفول من الأمراض الجينية التي لا يمكن علاجها ، إلا عن طريق تجنب جميع العوامل التي قد تسبب تحفيز الأعراض لدى المريض، وهناك عدة الأطعمة تعد من الممنوعات لمرضى أنيميا الفول.
حيث توضح دكتور ليندا جاد أخصائية التغذية العلاجية الأطعمة الممنوعة لمرضى أنيميا الفول، ومنها البقوليات بصفة عامة "العدس، الفاصوليا، اللوبيا، الحمص، الترمس، فول الصويا"، و جميع أنواع المكسرات، والأطعمة التى تعتمد على استخدام فول الصويا كاللحوم المصنعة مثل اللانشون وبعض أنواع البسكويت والكيك الشيكولاتة المضاف إليها المكسرات.