تقول د.أية صلاح استشاري التغذية: البروكلي من الخضروات الغنية بالألياف والعناصر الغذائية، ويمكن أن يكون خيارًا مناسبًا ضمن النظام الغذائي المتوازن لمريض السكري، حيث يحتوي على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتدعم صحة الجهاز الهضمي.
وهو قليل الكربوهيدرات نسبيًا، لذلك يمكن إدخاله بسهولة ضمن وجبات متوازنة مع مراعاة الكمية الإجمالية للكربوهيدرات.
كما أنه يوفر فيتامين C ومركبات نباتية ومغذيات مهمة للصحة العامة، ويمكن تناوله مطهوًا على البخار أو ضمن السلطات والوجبات بدلًا من الخضروات المقلية أو الأطعمة الغنية بالدهون.