تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: يُعد تلوين البيض من أبرز مظاهر الاحتفال بأعياد الربيع و شم النسيم، لكن عند استخدام البيض المسلوق المخصص للأكل، من الضروري الالتزام ببعض قواعد السلامة الغذائية ومنها:"
_ اختيار البيض المناسب:
احرص على أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا.
تأكد من سلامة القشرة وخلوّها من الشقوق.
_ مواد التلوين الآمنة:
يمكن تلوين قشرة البيض باستخدام مواد آمنة غذائيًا مثل:
-ألوان الطعام.
-مساحيق المشروبات المنكهة.
-الأصباغ المخصصة للاستخدام الغذائي.
كما يمكن استخدام:
-الملصقات.
-أقلام مخصصة وآمنة للطعام.
-أقلام شمع غير سامة.