تشرح د.هند عباس عيسي قسم التغذية وعلوم الأطعمة أنه ترتبط احتفالات العيد في مصر بالكحك والبسكويت والغريبة والبيتي فور، وهي عادات أصيلة وتقاليد سنوية، إلا أن هذه الأصناف تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وكميات كبيرة من الدهون والسكر والإفراط فيها يزيد من خطر السمنة، التي تُعد مدخلًا للإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
- إذا أردت تناول الكحك أو الحلويات، فليكن ذلك في النصف الأول من اليوم.
- تجنب تناول السكريات بعد الساعة 7–8 مساءً.
- لا تتناول الحلويات قبل النوم مباشرة.
لذلك يُنصح بتحديد الكمية مسبقًا، وتناول قطعة واحدة من كل صنف فقط في اليوم، بدلًا من الامتناع التام الذي قد يؤدي إلى الإفراط لاحقًا.
كما يُفضل تناول الحلويات بعد وجبة رئيسية وليس على معدة فارغة لتجنب الارتفاع الحاد في سكر الدم.
ابدأ يومك بطريقة صحيحة
من الأفضل أن يبدأ صباح العيد بتناول 1–3 تمرات مع كوب ماء أو لبن، ثم إفطار خفيف يحتوي على مصدر بروتين مثل البيض أو الزبادي أو الجبن القريش، مع خضروات طازجة، هذا يساعد المعدة على استعادة نشاطها تدريجيًا ويقلل من اضطرابات الهضم.
ومن المهم عدم الإفراط في الطعام بعد انتهاء رمضان، بل العودة تدريجيًا إلى النظام الغذائي الطبيعي.
يُفضل تناول وجبات صغيرة ومتكررة خلال اليوم ، مع التركيز على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والسلطات والخضروات الورقية مثل الجرجير يعزز الهضم ويمنح الشعور بالشبع.