تفقد الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، مطحن سلندرات الإسكندرية، يرافقه الفريق أحمد خالد، محافظ الإسكندرية، والدكتور المهندس علاء ناجي، العضو المنتدب والرئيس التنفيذي للشركة القابضة للصناعات الغذائية، والمهندس محمد فهمي، الرئيس التنفيذي لشركة مطاحن ومخابز الإسكندرية، وذلك في إطار متابعة انتظام سير العمل بمنظومة إنتاج الدقيق.
ووجّه الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، بالاستمرار في إنتاج الدقيق بالمواصفات القياسية، بما يسهم في تلبية احتياجات المواطنين من الخبز المدعم، مع الالتزام الكامل بمعايير الجودة، ومواصلة تطبيق نظم الرقابة الصارمة على المطاحن، لضمان سلامة المنتج وسلاسة التوريد داخل الأسواق.
ومن جانبه، أكد الدكتور المهندس علاء ناجي، العضو المنتدب والرئيس التنفيذي للشركة القابضة للصناعات الغذائية، أنه تم رفع الطاقة الإنتاجية اليومية من 500 طن إلى 600 طن، وذلك بعد الانتهاء من أعمال التطوير التي تم تنفيذها خلال الفترة الماضية.
وقال الرئيس التنفيذي للشركة القابضة للصناعات الغذائية إن شركة مطاحن ومخابز الإسكندرية تُعد واحدة من أهم الشركات التابعة للقابضة في قطاع المطاحن والصناعات الغذائية، وتساهم بشكل مباشر في دعم الأمن الغذائي وتلبية احتياجات السوق المحلي من المنتجات الأساسية.
وأضاف الدكتور المهندس علاء ناجي أن شركة مطاحن ومخابز الإسكندرية تلعب دورًا محوريًا في دعم منظومة الدقيق والخبز وأساسيات القمح، باعتبارها جزءًا من الشركات التابعة التي تعمل تحت مظلة القابضة للصناعات الغذائية، والتي تضم عددًا من شركات المطاحن المنتشرة في مختلف المحافظات.
وأشار إلى أن القابضة تسعى إلى تعزيز كفاءة الشركات التابعة وتطوير خطوط الإنتاج والبنية التحتية، وذلك في إطار السياسات الوطنية لتعزيز الأمن الغذائي وتوفير المنتجات الأساسية للمواطنين بأسعار عادلة وجودة عالية.
ومن جهته، أوضح المهندس محمد فهمي، الرئيس التنفيذي لشركة مطاحن ومخابز الإسكندرية، أن الشركة يتبعها 11 مطحنًا لإنتاج الدقيق البلدي المدعم استخراج 87.5%، والدقيق الحر استخراج 72%، بطاقة إنتاجية إجمالية تصل إلى 571 ألف طن قمح سنويًا، إضافة إلى نشاط الطحن للغير، والذي يُقدَّر بنحو 75.300 ألف طن سنويًا.
وأوضح المهندس محمد فهمي أن شركة «مطاحن ومخابز الإسكندرية» تقوم بتوفير احتياجات المخابز الحرة والمخابز البلدية المدعمة من الدقيق في نطاق محافظتي الإسكندرية ومطروح، إلى جانب 4 مدن بمحافظة البحيرة، وهي: رشيد، وإدكو، وأدفينا، وأبو حمص.
وأشار إلى أنه يتم إنتاج الدقيق البلدي المدعم من خلال 6 مطاحن من إجمالي الـ11 مطحنًا، بطاقة إنتاجية تعاقدية تبلغ 1750 طن قمح يوميًا، في حين تبلغ الطاقة الإنتاجية المتاحة نحو 1500 طن يوميًا، ويبلغ متوسط الإنتاج الفعلي حوالي 1000 طن يوميًا، يتم منها إنتاج نحو 875 طن دقيق يوميًا و140 طن نخالة.
وأضاف المهندس محمد فهمي أن شركة مطاحن ومخابز الإسكندرية يتبعها أيضًا مصنعان لإنتاج المكرونة بطاقة إنتاجية إجمالية تبلغ 7200 طن سنويًا، حيث تبلغ الطاقة الإنتاجية لمصنع مينا الرأس السوداء 3900 طن سنويًا.
وتابع: بينما تبلغ الطاقة الإنتاجية لمصنع مينا محرم بك 3300 طن سنويًا، وذلك لإنتاج المكرونة بمختلف أنواعها، إضافة إلى إنتاج 2520 طن سنويًا من المخبوزات والمعجنات والبسكويت، فضلًا عن تشغيل 4 مخابز لإنتاج الخبز البلدي المدعم، ومخبز لإنتاج الخبز الأفرنجي.