غالباً ما نبحث عن أطعمة فائقة الجودة، بينما نتجاهل كنوزاً غذائية موجودة في مطابخنا التقليدية ويعد السلق من هذه الأطعمة المغذية، والتي تقدم فوائد صحية مدهشة قد لا يعرفها الكثيرون.
يعتبر السلق نبات ورقي غني بمضادات الأكسدة القوية، مثل البيتا كاروتين وفيتامين (C) والتي تُقوّي جهاز المناعة وتحمي من الالتهابات وهو مصدر رائع لفيتامين (K) الحيوي لصحة العظام وتجلط الدم، بالإضافة إلى المغنيسيوم والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى محتواه العالي من الألياف يدعم الهضم، بينما تساعد مضادات الأكسدة فيه على محاربة الإجهاد التأكسدي في الجسم.
يشكل إدخال السلق في نظامك الغذائي خطوة ذكية لتعزيز الصحة من الداخل و يمكن إضافته إلى الحساء والقلقاس أو تحضير أوراق السلق كطبق جانبي صحي، مما يوفر دفعة قوية من الفيتامينات والمعادن والألياف لصحتك العامة.