تقول د.أيه محمد استشاري التغذية: يحتوي البصل على مادة الأليل لذا فهو مضاد أكسدة قوي، و يحارب الالتهاب والشيخوخة، و يساهم في الوقاية من السرطان
ومن فوائد البصل باختصار:
_ يقوّي القلب
_ يخفّض الكوليسترول
_ ينظّم سكر الدم
_ مضاد للشيخوخة
_ يدعم المناعة
_ مضاد للالتهابات
_ يحمي العظام
_ يفتح الشهية