يشير د.عز الدين صلاح استشاري التغذية العلاجية، الى عدة علامات لنقص الفيتامينات في الجسم منها:
١•الإرهاق المستمر: نقص فيتامين B12.
٢•ضعف المناعة: نقص فيتامين C.
٣•تساقط الشعر: نقص البيوتين (B7).
٤•جفاف البشرة: نقص فيتامين E.
٥•الإصابة المتكررة بالبرد: نقص فيتامين D.