يعشق معظم أفراد الأسرة تناول قرص البندقية، في المولد النبوي الشريف، ولذلك نقدم في السطور التالية خطوات تحضيره بكل سهولة في مطبخك، وإليك التفاصيل:
طريقة عمل قرص البندقية:
المقادير:
كوب بندق محمص ومقشر.
ملعقة صغيرة من الليمون.
نصف كوب سكر أبيض.
2ملعقة كبيرة عسل أبيض.
ملعقتين كبار من الماء.
طريقة التحضير:
ضعي الماء وعصير الليمون والسكر والعسل في قدر على النار.
اتركي الخليط على النار حتى يصبح كراميل ويصل لدرجة حرارة 145 درجة.
اختبري صلابة الكراميل بوضع القليل منه في الماء البارد، ففي حال كان متماسكًا يصبح جاهزا لوضع البندق، أما إذا كان سائلاً فيترك قليلاً حتي يصبح صلب.
ارفعي الخليط من فوق النار وضعي البندق وقلبيه سريعاً.
احضري قالب سيليكون مدهون بالزيت، وافردي الخليط عليه بحرص.
قطعي البندقية مربعات واتركيها حتى تجف تماماً ثم قدميها.