إعداد : نيللى سيد
المقادير:
كوب فريك منقوع فى الماء لمدة ساعة - نصف كيلو كبدة فراخ مقطعة – حبة فلفل أخضر مفرية - حبة بصل مقطعة - حبة طماطم مبشورة - ملعقة (كمون - ملح - فلفل أسود - بهارات) - ملعقتا زيت.
الطريقة :
- يشوح البصل فى الزيت ثم تضاف الكبدة والتوابل لمدة 5 دقائق.
- يوضع الفريك, الطماطم, الفلفل الأخضر والخليط السابق فى طاجن ويغطى الخليط بالماء ويدخل الفرن حتى اكتمال النضج ويقدم.