الطريقة المثلى لتناول مرضى القولون للفول في السحور

كثير ما يتردد أن من يعاني من القولون العصبي لا يمكنه تناول الفول في السحور، د. آية موسى أخصائي الجهاز الهضمي، توضح أن المشكلة الحقيقة تكمن في طريقة تحضيره، فالفول و البقوليات تعد مصادر للألياف والبروتين الذي يشعرك بالشبع لفترة طويلة، ومنعها قد يجعلك تلجأ لنشويات أخرى قد تتسبب في السمنة، أما القشرة الخارجية في الفول فقد تسبب تهيج القولون وتسبب الغازات، لذا الأفضل لمريض القولون تناول الفول "مقشور" ومهروس جيدا مع إضافات (كمون، ليمون، وزيت زيتون) فالكمون طارد للغازات والزيت يسهل الهضم.