تقول د.أيه صالح استشاري التغذية: يمتص الجسم الكافيين بسرعة، كما يتخلص منه أيضًا بسرعة نسبيًا. ويُعالَج الكافيين بشكل أساسي في الكبد، ومع ذلك قد يبقى جزء منه في الجسم لعدة ساعات. لذلك فإن شرب فنجان أو فنجانين من القهوة في وقت مبكر غالبًا لا يسبب مشكلة في النوم لدى معظم الأشخاص.
لكن قد يختلف الأمر عند تناول القهوة أو الكابتشينو أو مشروبات الطاقة في وقت متأخر من الليل بعد الإفطار وكقاعدة عامة، يُنصح بتجنب الكافيين قبل 6 ساعات على الأقل من وقت النوم.