تقول د.اسماء فهمي أخصائي الصحة العامة: تتعددالقيمة الغذائية للسبانخ ومنها:
-غنية بـ فيتامينA و فيتامينC.
-تحتوي على البوتاسيوم، والفولات، والكاروتينات مثل:
-بيتا كاروتين.
-لوتين.
-زياكسانثين.
وهذه العناصر النباتية تدعم:
-صحة البصر.
-الوظائف السليمة لخلايا الجسم.
-كما أن السبانخ مصدر للحديد.